寒心！入冬四件套沦陷预制糖葫芦掺添加剂不化蛋糕4毛批发卖3倍价

一到冬天，街上就好多卖糖葫芦的，烤红薯的，热乎乎的，香喷喷的，大家都会被吸引吧，我经常被吸引住，然后就买了，好吃是好吃，就是，这些东西真的是现做的吗，大家有没有想过，感觉不太像真的。

所谓的仪式感，真的是仪式感吗，现在好多东西都是预制的，先说说糖葫芦吧，以前觉得，糖葫芦就是现穿现卖的，裹着热乎乎的糖壳，吃起来才够味，现在呢，好多都是预制半成品，直接拿出来卖，听说200串半成品，冷链运输过来，才290块，一串才1块多钱，批发价可能更低，但是卖的时候，10块钱5串，甚至25块钱5串，太赚了吧，而且，还有什么预制奶皮糖葫芦，各种新品，太“卷”了。

还有烤红薯，以前的烤红薯是炭火慢烤的，外皮焦脆，里面软糯香甜，现在的烤红薯呢，杯装预制烤红薯，一个成本才1块钱，卖8块到15块，感觉很暴利，还有烤梨，以前的烤梨是去核，加冰糖和配料，慢火炖煮好几个小时，现在的烤梨是工厂批发预制烤梨，一箱40袋，感觉和水果罐头差不多，少了慢炖的那种味道了。

蛋糕界也是重灾区，尤其是迷你小蛋糕，慕斯蛋糕，迷你小蛋糕批发价才4毛钱一盒，材质还是植物奶油，听说还有反式脂肪酸，经常在自助餐厅，学校门口，小区周边看到，很多人买，大家都喜欢吃，可是真的健康吗，这样的甜品吃了对身体好吗。

价格刺客是怎么出现的，糖葫芦进货价1块多，能卖到5块，利润翻好几倍，迷你小蛋糕，进货价4毛，卖1块到2块，也很赚钱，慕斯蛋糕，批发商那里41块一个，连锁蛋糕店卖258，贴上个“奢华”的标签，价格就上去了，其实，很多钱都花在包装，营销，中间商差价上了，产品本身成本没多少，商家还搞套路，什么“提前3小时预定”，其实就是解冻时间，冰碴口感说是“独特口感”，颜值至上的包装，玫瑰之心，渐变蝴蝶，主打“拍照出片”，其实消费者都被蒙在鼓里，以为高价等于现做，被所谓的“仪式感”绑架了，有人花23块买了5串迷你糖葫芦，后来才知道进货价才1块7一串，年轻女孩花一百多买了个造型精致的慕斯蛋糕，结果是预制货。

商家为什么这么做，因为“躺赚”啊，省时省力，不用现穿现熬，冷冻储存，解冻售卖就行了，运营成本低，效率高，能稳定供应，还不需要专业技能，随便谁都能做，预制新品也是批发商主导，商家“拿来主义”，省事，他们的目标客户是谁呢，线下就是学校门口，小区周边的孩子和家长，线上就是想低成本创业的小白，创业小白看着成本低，但是忽略了口感和食品安全，这样下去真的好吗。

预制甜品的未来会怎么样，我觉得行业监管应该加强，对预制食品要明确标识，让消费者知道真相，消费者也要提高辨别能力，理性消费，市场应该细分，现做甜品和预制甜品差异化竞争，满足不同需求，技术也要创新，让预制食品生产更注重食品安全和营养，这样才能让这个行业健康发展，要不然，永远是商家躺赚，消费者买单，而且吃的还不放心，这肯定不行。